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Savigny-Lès-Beaune Cuvée Henri Darcy 2018, vigne de l’Hospital de Dijon – Château de Marsannay

29,00


Un vin plaisir

Cette parcelle située sur le lieu-dit Les Goudelettes a été donnée par l’ingénieur Henri Darcy, une personnalité très importante dans le développement industriel de la ville de Dijon au 19ème siècle. Il fut entre autres à l’origine de l’arrivée du chemin de fer à Dijon.
Cette belle vigne située en haut du coteau sur un sol brun caillouteux, est maintenant exploitée par le Domaine du Château de Marsannay en conversion biologique depuis plus de deux ans.

Paré d’une robe brillante couleur rubis, ce Savigny-Lès-Beaune offre un nez de cerise bien mûre avec des notes fumées et boisées. La bouche est ample, élégante et charnue sur un fruit croquant et des tanins présents mais dèjà souples et bien intégrés dans ce millésime. Il présente une belle persistance aromatique.

Dégustation :
Son charme et son élégance vous réjouiront dès maintenant mais il ne craint pas la garde. Vous pourrez l’élever en bouteille encore 8 à 12 ans de plus dans une bonne cave.

Accord :
Jambon persillé
Poitrine de veau ou Ribs de porc grillés au barbecue
Pièces de viande rôtie accompagnées de pommes de terre nouvelles.
Soumaintrain, Langres, Munster.

En stock

REF : L01-HDDSAVHD2018BT. Catégories : , .
millésime

2018

couleur

rouge

alcool %

14,5

contenance

75 cl

village

Savigny-Les-Beaune

région

Côte de Beaune

classification

Communale (village)

Domaine

l’Hospital de Dijon

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