Savigny-Lès-Beaune Les Peuillets Premier Cru blanc 2018, Château de Meursault

L’appellation “Les Peuillets”, est située au sud du vignoble de Savigny-lès-Beaune, en bordure de l’appellation Beaune. À une altitude moyenne de 250 mètres, planté à flanc de coteau à faibles pentes, drainant car majoritairement sablonneux, elle est réputée pour ses vins rouges et blancs.
La robe est or clair, très lumineuse d’une belle intensité. Les “jambes ou larmes” bien présentes (gouttes qui se forment sur les parois du verre lorsqu’on fait bouger le vin), révèlent tout de suite la rondeur et la concentration de ce premier cru.
Au nez, les notes de fruits jaunes citronnés se mêlent à des arômes de pain grillé. La bouche fraîche et onctueuse présente un beau volume et une belle tension.

Dégustation :
7 à 10 ans de plus

Accords :
Langoustines aux agrumes.
Fromage à pâte cuite comme le Comté, le Gruyère, l’Emmental, le Beaufort.

Récompenses :
VertdeVin : 16,5/20 93/100